ماشین آلات صنعتی

استابلایزر های مواد غذایی

لوازم یدکی ماشین آلات صنعتی

استابلایزر شیر کاکائو

استابلایزر صنایع لبنی

کیمیا کشت

ماشین آلات صنایع غذایی

دستگاه تزریق پریفرم

دستگاه باد کن

دستگاه پر کن

دستگاه جت پرینتر

دستگاه لیبل زن

استابلایزر ها صنایع غذایی

استابلایزر سس ، خامه ، دوغ ، ماست ، نوشیدنی ها

قطعات یدکی ماشین آلات صنایع غذایی

انواع دیمر کنترل حرارتی
انواع دربند بطری
انواع قالب پریفرم و پت
انواع نازل پرکن
انواع المنت (لامپ) حرارتی
انواع سنسور
تماس با ما
0264 - 5397003
ایمیل
info [ at ]kimiakesht.ir
سوالات متداول
Frequently asked questions
منتظر شنیدن صدای گرمتان هستیم ...
تماس با ما

با عضویت در سیستم خبرنامه میتوانید از جدیدترین محصولات کیمیا کشت با خبر شوید
عضویت در خبرنامه
اطلاعات تماس
دسترسی سریع
کد پستی : 65639-34137
شرکت کیمیا کشت تهران
شرکت کیمیا کشت تهران ، دستگاه جت پرینتر
شرکت کیمیا کشت تهران ، جت پرینتر دستگاه های ماشین الات صنایع غذایی
شرکت کیمیا کشت تهران ، دستگاه لیبل زن
شرکت کیمیا کشت تهران ، دستگاه باد کن
شرکت کیمیا کشت تهران ، دستگاه پر کن
کیمیا کشت در شبکه های اجتماعی
طراحی و بهینه سازی شده توسط آریش وب
0264 - 539 7003
تماس با شرکت کیمیا کشت
استابلایزر کشک
استابلایزر کشک
Kimia Kesht Tehran
تصویر محصول
استابلایزر - کشک
استابلایزر ها / کشک
استابيلايزر کشک :
این استابیلایزر برای استفاده در کشک به روش سنتی (استفاده از کشک خشک موجود در بازار ) و کشک صنعتی (تهیه شده از ماست در کارخانه ) فرموله شده است . استفاده از این ترکیبات موجب ایجاد بافت یکنواخت ، خامه ای و نرم شده واز آب انداختن محصول جلوگیری می نماید . در تهیه این محصول از مواد اولیه ای استفاده شده که علاوه بر افزایش قوام از ایجاد بافت صمغی و ژله مانند جلوگیری نماید .
روش استفاده :
برای کشک به روش سنتی ، استابیلایزر را در مقدار کافی آب گرم 50 تا 55 درجه حل کرده سپس به مخزن کشک سابی بیافزایید و اجازه دهید تا به همراه کشک تا انتهای مرحله باز شدن کامل ، هم زده شود . سپس کشک را به دمای 76 تا 80 درجه رسانده و در صورت امکان از هموژنایزر بگذرانید . (نیاز به عمل فشار درهموژنایزر وجود ندارد )
برای کشک صنعتی ، استابیلایزر را در مقدار کافی آب گرم 50 تا 55 درجه حل کرده و به ماست چکیده در حال پخت بیافزایید . اگر ماست را میجوشانید ، اجازه دهید تا مرحله جوشاندن پایان یافته سپس دمای کشک را تا 180 درجه کاهش داده و استابیلایزر را به آن بیافزایید . دمای بالاتر از 85 درجه برای این استابیلایزر توصیه نمیشود . پس از اضافه کردن استابیلایزر به مدت 10 تا 15 دقیقه مخلوط کنید تا استابیلایزر با کشک کاملا ترکیب شود ، سپس از هموژنایزر عبور دهید .
مقدار مصرف:
بسته به نوع کشک وسلیقه تولید کننده از   0/3تا  0/5 درصد قابل استفاده است .
تركيبات:
Pectin  (E440)Sodium Alginate (E401)   Carrageenan (E407)  Distarch Phosphate(E1412)
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
دانلود این مطلب
شرکت کیمیا کشت
شرکت کیمیا کشت
شرکت کیمیا کشت تهران
شرکت کیمیا کشت تهران